Click to order
Список товаров
Total: 
Список товаров
Имя
Телефон

Профессиональное итальянское оборудование Tecnomac для вашего бизнеса

  • Прямые поставки от официального дистрибьютора Tecnomac на территории РФ с 1998 г.
  • Модели в наличии
  • Лучшая дилерская цена
Воздушное охлаждение
Шкафы Tecnomac позволяют снизить температуру свежеприготовленных продуктов до + 3°С внутри. Скорость этого процесса очень важна: она позволяет уменьшить размножение бактерий, особенно критична скорость заморозки для еды, приготовленной при температуре + 65°C до + 10°С.
Воздушная заморозка
Шоковые морозильные камеры Tecnomac благодаря мощной системе охлаждения с температурой воздуха -40°С, позволяют быстро понизить температуру внутри пищи до -18°С, что позволяет избежать макрокристаллизации и обеспечивает идеальное и длительное сохранение оригинальных качеств продуктов.
Применение
Шоковая заморозка от Tecnomac применяется в следующих сферах
Профессиональные кухни
Основным преимуществом, помимо повышенной безопасности пищевых продуктов (ХАССП) - реорганизация работы кухни путем устранения пиковых нагрузок и бесполезное ежедневное повторение одинаковых действий, для более эффективной и действенной работы.
Пекарни
Непрерывный процесс обратной связи от рынка, как ответ на потребности пекарей, позволяет Tecnomac, разрабатывать морозильные, холодильные шкафы и шкафы шоковой заморозки.
Кондитерские изделия
Современный кондитерский магазин не может не воспользоваться заморозкой.
Шкафы шоковой заморозки, холодильные и морозильные шкафы позволяют организовать и рационализировать производство в цехе, используя лучшие современные технологии.

Мороженое
Вкус мороженого, в основном, зависит от наличия микро пузырьков воздуха и микро кристаллов льда. Чтобы сохранить эти особенности, мороженое должно быть, быстро заморожено. У морозильных камер Tecnomac есть специальная функция шоковой заморозки для мороженого.

Шкафы шоковой заморозки
Серия ChillTouch
Многофункциональные шоковые чиллеры
Бесконечные возможности - одна машина: серия BlueTOUCH - это новая серия шоковых чиллеров, включающая низкотемпературные функции варки и расстойки в дополнение к лучшим вариантам охлаждения / заморозки.

Серия eVent
Усовершенствованная система шокового охлаждения: серия BlueChill от Icematic
Это устройство включает в себя самые современные решения в области охлаждения и заморозки для наилучшего качества продукта, оттаивания и специальных функций для производства мороженого.
Удобный и динамичный сенсорный дисплей позволяет выбирать различные модальности циклов, выбирать нужный язык и сохранять различные программы.
Серия Black Kube
Чиллеры на вашем пальце
Icematic представляет новую серию шоковых чиллеров и морозильных камер серии ST. Эти машины предназначены для улучшения качества и организации работы. Мощный, универсальный, простой в использовании и надежный. Это наиболее важные особенности морозильных камер с морозильной камерой серии Icematic ST.
Серия ChillTouch ROLL-IN
Качество и мощность в одной машине
Чиллеры с троллейбусом, разработанные для удовлетворения потребностей потребителей промышленного и пищевого сектора. Серия Blue TOUCH: опыт и надежность в верхней части таблицы.
Серия Easy Chill MT
Шкафы отложенной расстойки
Серия Flex Touch
Серия AdvancedControl
Серия X Control
Серия TecnoCel
Серия BanControl
Серия LevControl
Серия MiniLev 7
Серия JuniorLev 7
Серия MaxiLev 7
Серия BancoLev +2